ПОЧЕМУ ЛУЧШИЕ ДИЕТОЛОГИ НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЮТ ИСКЛЮЧИТЬ ИЗ РАЦИОНА ОБЕЗЖИРЕННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Что происходит, при включении в рацион обезжиренных продуктов:
1. Регулярное употребление обезжиренных продуктов приводит к нарушению обмена веществ.
2. При недостаточном количестве жиров в рационе наш организм начинает «откладывать про запас» все жиры, поступающие с пищей. А это прямой путь к лишнему весу.
3. Чрезмерная любовь к йогуртам жирностью 0 - 1 % , может стать причиной депрессии и чрезмерной раздражительности.
4. Жиры защищают клетки от механических повреждений. Они же ответственны за теплоизоляцию и поддержание иммунитета.
5. Для усвоения кальция необходимы жиры, белки и витамин D. В 100 г творога содержится примерно 95 мг кальция. Для его усвоения нужно 9,5 мг жира. Если сделать нехитрые математические подсчеты, получается, что идеальная жирность для творога - 9 %. Однако, если вы любите добавлять в него сметану, йогурт или даже орехи, приобретайте 5-процентный продукт.
6. Обезжиренные продукты не отличаются хорошим вкусом. Производители компенсируют это добавлением сахара и других не самых полезных веществ.
МНЕНИЕ ДИЕТОЛОГОВ: во всем должна быть мера. Безусловно, следить за количеством жиров в рационе нужно, но при этом не стоит забывать о соблюдении КБЖУ (калории, белки, жиры углеводы).
Обезжиренные продукты можно назвать здоровыми и диетическими с большой натяжкой. Удаляя жир из кисломолочных продуктов, его необходимо чем-то заменять. В противном случае пострадают их консистенция и вкус. Чем обычно заменяют жир? Либо рафинированным сахаром, который дает дополнительную калорийность, либо сахарозаменителем - веществом, «обманывающим» нашу эндокринную систему и увеличивающим тягу к простым углеводам.
